Dimora Ulmo segnalato tra i 24 ristoranti di nuova apertura nel 2017 che meritano una certa attenzione. Lo scrive Alessandra Dal Monte su Il Corriere della Sera. Fonte: Il Corriere della Sera
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Dimora Ulmo, Michele Castelli da Massimo Bottura a Matera: finalmente una cucina d’autore che punta al cielo nella città dei Sassi Matera rimane luogo incantato di un Sud che vuole sorprendere, ammaliare, abbacinare, ed i Sassi custodiscono ancora, magicamente, la quintessenza del tempo in cui gli elementi semplici rappresentano la forza stessa dell’espressività. Così Dimora…
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