Baccalà in crapiata

Trancio di baccalà con pelle croccante e salse di legumi misti

Uovo e ciambotta

Piatto tipico lucano a base di uova, cipolla e peperoni

Scorze di mandorla con sugo della domenica e spuma di caciocavallo

Primo piatto che evoca il pranzo domenicale italiano con un pizzico di innovazione.

Agnello con cavolo e cicorielle

Agnello  e la sua salsa con cavolo e cicorielle

Cannolo delle Murge

Cannolo farcito con ricotta locale di pecora

Selezione dello Chef

Percorso di sette portate selezionate dallo chef

Vin cotto e fichi

Fichi, vin cotto e cioccolato bianco croccante e crumble alla nocciola

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato con cubetti e salsa di percoche

Cannolo delle Murge

Cannolo farcito con ricotta locale di pecora

Carta dei vini

Più di 600 etichette di vini regionali, nazionali e internazionali. Oltre 200 distillati diversi.