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Benvenuti a Dimora Ulmo

La location

Nelle radici della storia di Matera.

“[..] In quel dedalo di viuzze e anfratti solitari, nel cuore del Sasso Caveoso, spicca per pregi artistici e architettonici, ricca di un prestigioso passato, via Pennino. Inquieta e solitaria congiunge ripidamente, attraverso un arco, Piazza del Sedile a via Buoni. Scendendo sulla destra non si può non notare l’antico e prestigioso palazzo Torraca; immobile che nel Settecento era di proprietà della casata Ulmo, una delle famiglie aristocratiche più celebri e ricche della città”.

Oggi le scelte stilistiche dell’arredamento sono parte del concept di questo straordinario ristorante, la cantina generosa e unica nel suo genere, ti accompagna in tutto il mondo. Le creazioni dei nostri chef rendono onore alla tradizione locale con la contaminazione intelligente della cucina Italiana. Dimora Ulmo è un rinnovato ritorno alla tradizione.

I nostri ospiti

Cosa dicono di noi...

  •   Cucina di alta classe con esaltazione dei sapori in un mix delicato di spezie e prelibatezze a 360 gradi. Unico del suo genere dalle nostre parti.

    thumb Paolo Milillo
    9/18/2017

      Fantastico - Fantastici Un luogo dove cibo, vino e anime si fondono tendendo all'eccellenza !

    thumb Andrea Manzani
    9/04/2017

      Luogo d'incanto ,brillante accoglienza. Personale molto qualificato . consigliatissimo.

    thumb Mariangela Russo
    7/15/2017
  •   Location bellissima e molto suggestiva. Cibo e vino ottimi, servizio impeccabile e professionale. Sicuramente il miglior ristorante gourmet a Matera. Consigliatissimo!

    thumb Nicola Tamburrino
    9/12/2017

      Una dimora speciale che ospita un team speciale!....ottimo cibo, ottima cantina, ottima accoglienza.....ottimo il conto!...consigliato a tutti!

    thumb Raffaella Castelli
    9/18/2017

      Location molto affascinante e di classe.Piatti molto ben presentati ed ottimi gli accostamenti di sapori.Menzione speciale ai dolci.Ottimo il servizio.

    thumb Cherubina Di Giacomo
    9/21/2017
  •   Assolutamente da non perdere. La location, il personale e naturalmente lo chef sono perfetti. Cura dei particolari, piatti raffinati di ottima qualità. Si nota che dietro la preparazione di ogni piatto c'è passione, tanto lavoro e ricerca della materia prima. Consiglio vivamente il menù con 7 portate.

    thumb Daniela D'Alessandro
    9/24/2017

      Location stupenda e poi come non lasciarsi guidare da Francesco Russo

    thumb Bruno Mazzoccoli
    8/24/2017

      Prima esperienza positiva in questo fantastico ristorante!!! si perché non è un pranzo o una cena ma una piacevole esperienza...personale impeccabile... chef giovane e umile...location fantastica e un terrazzino suggestivo...un bel colpo di professionalità per la città di matera... bravi davvero

    thumb Fabio Fuina Motors
    9/08/2017
  •   Umiltà, passione, professionalità e tanto coraggio! Un trio che lascerà una forte impronta in quel di Matera. Sentirete parlarne. Chapeau!

    thumb Saverio Di Gennaro
    4/29/2016

      Complimenti vivissimi ragazzi!! Per me è stato un piacere in tutti i sensi esser stato a pranzo da voi oggi., soddisfatto in tutto dal servizio eccellente alla cucina superlativa. Continuate così.! A presto alla prossima degustazione e grazie ancora. ANTONELLO E GIOVANNA

    thumb Antonello Guerrieri
    10/02/2017

      Territorio, qualità, professionalità e cortesia in una elegante location nel cuore di Matera. Francesco Russo è una garanzia. Il servizio è impeccabile. Il menù coniuga tradizione, eleganza e semplicità. La carta vini è una bellissima e orgogliosa fotografia del territorio, che strizza l'occhio alle eccellenze italiane e non. Complimenti ragazzi! A presto.

    thumb Lucrezia Bencivenga
    9/10/2017
  •   Chi Ama la cucina e la buona ristorazione, deve necessariamente farsi guidare dal patron di Ulmo Francesco Russo, in un viaggio gourmet ed enologico impeccabile e divertente.

    thumb Biagio Enopatico Motta
    8/24/2017

News & Press

Rassegna stampa e novità

Siamo aperti

Pranzo e Cena

Pranzo

13:00 14:30

Cena

20:00 21:30

Il ristorante è chiuso il martedì (pranzo e a cena) e mercoledì (pranzo)