Menù Contaminazioni
Alici marinate, ricotta e pomodori confit
Tartare di podolica con salsa tonnata
Passatelli al ragù bianco d’agnello con crema di canestrato e crusco
Tenerezza di vitello, crema di zucca e salsa all’aglianico
La colazione dei campioni: zabaione e gelato al caffè
80 €
Abbinamento Vini
55 €
Il menù degustazione deve essere comune per tutto il tavolo