Menù Contaminazioni
Gambero rosa*, salsa thai e guanciale di suino nero
Carpaccio di cavallo, fagiolini e chutney di ananas
Risotto alla norma
Filetto di maialino* Rossini style
Semifreddo al polline*, gelato al fior di latte e meringa al karkadé
80 €
Abbinamento Vini
55 €
Il menù degustazione deve essere comune per tutto il tavolo