Menù Contaminazioni
Terrina di baccalà mantecato, hummus di ceci e peperone crusco
Roast beef con spuma di patate all’aglio nero, pickles di verdure e crapiata croccante
Orecchiette con ragú di guancia di vitello alla genovese e canestrato
Coscia di anatra con polenta, cardoncelli e radicchio all’aglianico
Tenerina al cioccolato, crema inglese e mandarino
80 €
Abbinamento Vini
55 €
Il menù degustazione deve essere comune per tutto il tavolo
Per chi sceglie il menù “à la carte” supplemento di € 5 di coperto.