Menù Contaminazioni
Sarde in saor con spuma di cipolla e crapiata croccate
Tartare di podolica* su lingotto di riso soffiato
Pasticcio alla materana
Cotoletta di vitello* stile milanese
AMERICA: cremoso* al burro di arachidi, sbrisolona e guanciale
80 €
Abbinamento Vini
55 €
Il menù degustazione deve essere comune per tutto il tavolo