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Welcome to Dimora Ulmo

Location

Inside the history of Matera

“[..] Via Pennino is the street that stands out in that labyrinth of little streets and isolated ravines in the heart of Sasso Caveoso, thanks to its artistic and architectonic qualities and to its rich and prestigious past. Restless and solitary, it handily connects by an arch Piazza del Sedile and Via Buoni. By descending to the right, one can easily notice the prestigious palazzo Torraca, which in XVIII century was owned by the Ulmo house, one of the most aristocratic, famous and rich families in the city”.

Today, the stylistic choices of the interior design are part of the concept of this amazing restaurant, which well-stocked and unique wine cellar will accompany you all over the world. Our chefs’ creations honor local tradition thanks to the clever fusion with Italian cuisine. Dimora Ulmo is a modern return to tradition.

Our guests

What they say about us...

  •   Cucina di alta classe con esaltazione dei sapori in un mix delicato di spezie e prelibatezze a 360 gradi. Unico del suo genere dalle nostre parti.

    thumb Paolo Milillo
    9/18/2017

      Una dimora speciale che ospita un team speciale!....ottimo cibo, ottima cantina, ottima accoglienza.....ottimo il conto!...consigliato a tutti!

    thumb Raffaella Castelli
    9/18/2017

      Chi Ama la cucina e la buona ristorazione, deve necessariamente farsi guidare dal patron di Ulmo Francesco Russo, in un viaggio gourmet ed enologico impeccabile e divertente.

    thumb Biagio Enopatico Motta
    8/24/2017
  •   Luogo d'incanto ,brillante accoglienza. Personale molto qualificato . consigliatissimo.

    thumb Mariangela Russo
    7/15/2017

      Assolutamente da non perdere. La location, il personale e naturalmente lo chef sono perfetti. Cura dei particolari, piatti raffinati di ottima qualità. Si nota che dietro la preparazione di ogni piatto c'è passione, tanto lavoro e ricerca della materia prima. Consiglio vivamente il menù con 7 portate.

    thumb Daniela D'Alessandro
    9/24/2017

      Location stupenda e poi come non lasciarsi guidare da Francesco Russo

    thumb Bruno Mazzoccoli
    8/24/2017
  •   Fantastico - Fantastici Un luogo dove cibo, vino e anime si fondono tendendo all'eccellenza !

    thumb Andrea Manzani
    9/04/2017

      Territorio, qualità, professionalità e cortesia in una elegante location nel cuore di Matera. Francesco Russo è una garanzia. Il servizio è impeccabile. Il menù coniuga tradizione, eleganza e semplicità. La carta vini è una bellissima e orgogliosa fotografia del territorio, che strizza l'occhio alle eccellenze italiane e non. Complimenti ragazzi! A presto.

    thumb Lucrezia Bencivenga
    9/10/2017

      Complimenti vivissimi ragazzi!! Per me è stato un piacere in tutti i sensi esser stato a pranzo da voi oggi., soddisfatto in tutto dal servizio eccellente alla cucina superlativa. Continuate così.! A presto alla prossima degustazione e grazie ancora. ANTONELLO E GIOVANNA

    thumb Antonello Guerrieri
    10/02/2017
  •   Umiltà, passione, professionalità e tanto coraggio! Un trio che lascerà una forte impronta in quel di Matera. Sentirete parlarne. Chapeau!

    thumb Saverio Di Gennaro
    4/29/2016

      Location bellissima e molto suggestiva. Cibo e vino ottimi, servizio impeccabile e professionale. Sicuramente il miglior ristorante gourmet a Matera. Consigliatissimo!

    thumb Nicola Tamburrino
    9/12/2017

      Location molto affascinante e di classe.Piatti molto ben presentati ed ottimi gli accostamenti di sapori.Menzione speciale ai dolci.Ottimo il servizio.

    thumb Cherubina Di Giacomo
    9/21/2017
  •   Prima esperienza positiva in questo fantastico ristorante!!! si perché non è un pranzo o una cena ma una piacevole esperienza...personale impeccabile... chef giovane e umile...location fantastica e un terrazzino suggestivo...un bel colpo di professionalità per la città di matera... bravi davvero

    thumb Fabio Fuina Motors
    9/08/2017

News & Press

Press, news and events

We're open!

Lunch and Dinner

Lunch

13:00 14:30

 

Dinner

20:00 21:30

 

The restaurant is closed on Tuesdays (lunch and dinner) and Wednesday (lunch)